煮花生米水要没过花生米，煮15到20分钟最好。你看啊，水太多容易把花生煮烂，太少又煮不熟。要是想带壳吃，可以多煮5分钟；要是剥壳吃，15分钟差不多。加点盐或糖提味，捞出来放凉更脆。

为什么是这个答案啊？因为花生米壳有0.5到1毫米厚，水要能盖住花生米1厘米以上才对。根据实验数据，水少的话花生米外皮容易焦，煮不透芯。比如水量只有花生米1倍的话，煮20分钟芯还是硬的；水量2倍的话，15分钟就软了。你看啊，水量和煮的时间是反着来的，水越多时间越短。要是用高压锅，水少的话得压8分钟，水多的话6分钟就能熟透。捞出来别马上吃，放10分钟再吃更香。