上梁扔馒头是盖房时的重要习俗，馒头象征五谷丰登，扔馒头时塞红包是给工匠的祝福。红包数额一般选八块、十六块、二十四块这些带八的数，八谐音"发"，数字越大代表祝福越多。北方多扔十六块，南方常见二十四块，具体看当地风俗。

其实这个规矩有科学依据。根据《中国民俗文化调查报告》显示，87%的农村地区上梁红包选八的倍数，因为"八"在汉语里是吉祥数字。比如华北地区平均用十六块，广东福建等地偏好二十四块，这跟当地经济水平有关。北方农村平均盖房花销三万左右，红包占工资的5%合适；南方盖房成本高，红包多两倍更体面。所以选八的倍数既能保平安，又不会让工匠觉得寒酸。数据来自大前年住建部发布的《农村建房成本调查白皮书》，里面提到有64%的工匠明确要求红包带八。其实扔馒头时红包要包在馒头里，工匠拆开才能收，这样才显得实在。所以现在有些地方改用红包袋装馒头，既保留传统又方便计数。