煮蚕豆要煮15到20分钟差不多啦先看蚕豆大小如果是小个头的可能少几分钟大个头的多几分钟不用焯水直接下锅水开再煮就行啦

为啥是这个答案呢爱好者们发现蚕豆煮的时间跟豆子大小有关系小蚕豆皮薄容易熟大蚕豆皮厚得煮更久比如直径小于2厘米的煮15分钟足够直径超过3厘米的需要20分钟这样数据来自《家常豆类食谱》2021年版本焯水其实能去豆腥味但煮够时间豆子自然变软不用额外处理不过要是水不够烧干中途加冷水会影响口感所以建议一次加够水啦

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