六寸蛋糕大概用1000克淡奶油左右，不过装饰的话要再准备点。具体得看蛋糕胚大小和奶油打发程度，有的会多放点有的少放点。一般六寸圆模蛋糕胚高度5厘米左右，每厘米用200克奶油就差不多。打发好的奶油要留出20%当装饰，所以总共得准备1100克到1300克之间。

为啥是这个数呀？首先六寸蛋糕直径18厘米，高度5厘米算标准尺寸。按每厘米200克奶油算，5厘米就是1000克基础量。打发奶油会膨胀30%，所以实际用1000克就能做1200克成品。装饰占成品量的10%到15%，所以得额外加120到180克。比如用1200克成品，装饰要加150克，总共1350克。不过有些师傅喜欢多放点奶油让蛋糕更厚实，可能到1400克。但新手第一次做建议按1300克准备，多备点保险。