煮饭大概需要十五到二十分钟，具体时间看米种和水量，电饭煲自动煮的话大概十五分钟，燃气灶需要看火力大小，米粒吸饱水才能熟透。要是用高压锅缩短到十分钟，但普通锅灶得耐心守着。

为什么这样算？煮饭时间主要看三个因素：米粒种类、水量比例和烹饪工具。普通白米泡水三十分钟，吸水量是自身重量的一半，这样下锅后需要十五到二十分钟才能把淀粉糊化。杂粮米比如糙米吸水多，得泡两小时以上，煮的时间要延长到二十到三十分钟。电饭煲自带恒温功能，自动控火控温，所以比燃气灶省五分钟。网上常见的数据说，每公斤米需要消耗一千五百到两千毫升水，水量少的话容易夹生，多的话得延长三到五分钟。高压锅利用蒸汽加压，温度能升到一百二十度，所以时间砍半。但要是米没泡透，或者灶火忽大忽小，时间误差可能超过十分钟。