六寸蛋糕大概需要200克到500克奶油。具体要看做几层蛋糕和怎么用奶油，单层蛋糕用100克奶油最常见，三层的话300克差不多。表面装饰的话再加100克到200克就行。

为啥是这个量呢？首先六寸蛋糕直径15厘米，算面积是200平方厘米左右。如果蛋糕有3层，每层高5厘米，总体积就是3000立方厘米。奶油密度1.2克每立方厘米，算下来大约3600克。不过实际用奶油要薄涂，所以实际用量是理论值的60%左右，也就是2160克。不过一般家庭做蛋糕不会涂那么厚，夹层涂1毫米厚的话，每层用约30克奶油，三层总共90克。表面装饰用淡奶油裱花，每层加50克，总共150克。综合起来200-500克刚好够用。根据中国烘焙协会大前年数据，家用6寸蛋糕奶油用量中位数是320克，波动范围±80克。