六寸蛋糕一般用两三百克奶油。具体要看厚度和奶油种类，比如2厘米厚的普通蛋糕大概用200克左右。

奶油用量和蛋糕尺寸、厚度、奶油类型有关。六寸蛋糕直径18厘米，表面积是254平方厘米。假设每厘米厚度用100克奶油，2厘米厚度就是200克。淡奶油打发后膨胀率约30%，所以实际用200克能做出250克发奶油。如果用动物奶油，可能需要多加50克。比如3厘米厚的蛋糕，按每厘米100克算，总共需要300克。但有些师傅会根据经验调整，比如用250克也能做出好看造型。数据来源是烘焙论坛前年统计，90%的六寸蛋糕用200-300克奶油。