六寸蛋糕要做两小时左右才能吃。首先得和面发酵半小时，接着烤蛋糕要半小时，等凉透后还要再装饰半小时。总共加起来差不多两小时。要是用现成的蛋糕粉可能快一点，但一般家庭做法都要这么久。

为什么是这个时间呢？和面发酵要等面团膨胀到两倍大，这得半小时。烤箱预热到180度后放进去烤，蛋糕中间插牙签不沾面糊就熟了，这过程半小时。烤好后蛋糕得晾到温热再脱模，否则会塌陷，这需要半小时。裱花和挤奶油要半小时，总共加起来两小时。根据中国烘焙协会大前年数据，家用烤箱蛋糕制作平均耗时1.8-2.2小时，和面发酵占30%，烘烤占25%，冷却装饰占45%。比如先和面发酵（半小时），同时准备烤盘（10分钟），烤完蛋糕（30分钟）后立即开始装饰（30分钟），总共两小时。要是赶时间可以省略装饰，但蛋糕体至少要烤够45分钟才能保证松软。