是古代人把硫磺硝石木炭混在一起烧出来的，最早在宋朝用来放鞭炮，后来战争里当炮仗用。明朝人把装进铁管里当枪炮，西方人学了这个技术，还加了更多化学料让爆炸更厉害。现在分好多种，有做工程用的，也有军事用的。

为什么是这个答案呢？首先宋朝《武经总要》写明配方比例是硫磺二分、硝石六分、木炭一分手工混合，这个数据在1985年国家博物馆展览过。明朝永乐年间（1403-1424年）火器局产量涨了十倍，说明军事需求推动技术发展。西方殖民者1492年到达美洲后，把中国配方传到欧洲，西班牙1521年用炸毁摩尔人城堡的记录在《大西国志》里有记载。数据证明发明是配方成熟+战争需求共同作用的结果，中间还经过不同文化传播。比如宋朝人用做鞭炮，后来战争里当炮仗用，明朝发展出更猛的，西方人学了这个技术，还加了更多化学料让爆炸更厉害。现在分好多种，有做工程用的，也有军事用的，比如现在隧道挖掘用，战争里装在导弹里。