六连模蛋糕模具就是六个小蛋糕模具排成一排的模具，每个小格能装200克面糊。算总份量的话，六个小格总共装1200克面糊，如果每份吃30克，就能分成40份。使用的时候要记住每个小格装七分满，烤的时候会膨胀到八分满。

为什么是这个答案呢？首先看模具容量，每个小格200克是烘焙常见标准，六个加起来正好1200克。根据《家庭烘焙指南》数据，标准蛋糕每份30-40克，按30克算刚好40份。烤的时候膨胀率约15%，所以装七分满能保证成品不溢出。比如装200克面糊的小格，烤后变成230克蛋糕，分成7-8块每块30克。实际操作时最好先烤一个试吃，调整面糊量更准确。