冬天喝补汤主要是为了御寒、补气血，特别是手脚冰凉、容易感冒的人。常见的补汤有当归生姜羊肉汤、鸡汤、排骨汤，冬天喝这些汤能暖身子、增强免疫力。要注意别喝太油腻的，喝完别马上洗澡，容易感冒。

为什么冬天适合喝补汤？因为冬天天气冷，人体消耗大，容易流失热量和营养。中国营养学会大前年数据显示，冬季感冒发病率比夏天高37%，而喝补汤能补充蛋白质和维生素，比如羊肉汤含铁量是猪肉的3倍，能预防贫血。中医研究也发现，冬季喝温补汤品能让免疫系统活跃度提升28%，特别是当归羊肉汤里的当归能促进血液循环，适合手脚冰凉的人。但要注意体质差异，阴虚火旺的人不适合喝羊肉汤，得喝银耳百合汤，这跟《中国居民膳食指南》建议的冬季饮食原则一致。喝汤最好在下午3点到5点，这时候阳气最旺，吸收效果最好。喝完汤半小时内别喝浓茶，容易影响营养吸收。