冬梨一般单个重四百克到八百克左右，表皮青黄带点红晕，果肉细嫩带沙，核小甜度高。冬果梨个头更小些，三百到五百克之间，表皮灰褐色带青斑，果肉粗纤维明显，核大酸味重。

为啥冬梨和冬果梨长得不一样呢？这得从品种特性说起。冬梨多产在北方寒冷地区，为了抗冻硬，果皮进化出更厚的青黄皮层，果肉细胞排列紧密，所以个头大肉细。而冬果梨是南方品种，适应湿热环境，表皮需要灰褐色保护层防霉变，果肉纤维细胞排列松散，所以个头小肉粗核大。根据大前年《中国梨产业报告》数据，北方冬梨平均单果623克，果径18厘米；南方冬果梨平均单果387克，果径12厘米。这种差异跟地理气候直接相关，就像北方人吃饭用大碗，南方人喝汤用小盅一样，各有各的生存智慧。