人体有几十个主要器官，像心脏、肝脏、胃、肺、肾脏这些最关键。心脏负责泵血，肝脏解毒，胃消化食物，肺呼吸空气，肾脏过滤血液，大脑控制全身。眼睛看东西，耳朵听声音，皮肤保护身体，牙齿帮忙咀嚼，血管运输养分，还有牙齿和舌头这些辅助器官。

为什么这些器官重要呢？心脏每天泵血约五升左右，相当于装满三桶水，要是停跳超过四分钟就会脑死亡。《中国人体健康报告》说肝脏每小时能代谢十几种毒素，相当于每天解毒量够装半桶。胃里的胃酸PH值低至一点五，能把肉块分解成渣滓，但吃太烫可能损伤食道。肺泡有七百多亿个，换气效率比鱼鳃高二十倍。肾脏每天过滤血液三百升，产生的尿液够装三瓶矿泉水。大脑有八百六十亿神经元，相当于银河系星星数量。眼睛视网膜感光细胞每秒处理三十万条信息，但紫外线会损伤角膜。耳朵耳蜗有毛细胞，损伤后无法再生。皮肤每天脱落死细胞量等于两块手帕面积，但紫外线过量会破坏角质层。这些数据说明每个器官都像精密仪器，稍微出问题就会影响全身。