食堂规模得看每天吃饭的人多不多和时间多长。比如单位有100人吃饭，中午和晚上各吃两顿，每顿坐满得30个座位，每张桌子配1.2平方米地方，整个食堂大概需要36平方米。再比如工厂有500人，分三班吃饭，每班200人，每顿得准备60个座位，按人均1.5平方米算，食堂得占90平方米。

为啥得这么算呢？首先得看吃饭的人多不多，比如《餐饮服务场所设计规范》说每餐服务200人需要30-40个座位，每张桌子配1.2-1.5平方米。接着算吃饭时间，中午和晚上各两顿的话，总人数要翻倍。比如100人中午吃两顿就是200人次，晚上再吃两顿又是200人次，总共400人次。再算面积，400人次乘以1.2平方米就是480平方米，但实际要减半因为分时段吃，所以变成240平方米。另外还要留出通道和厨房位置，大概占总面积的20%。比如工厂500人三班吃饭，每班200人次，总人次600，乘以1.5平方米是900平方米，减去20%通道厨房就是720平方米。得看有没有特殊需求，比如需要留出排队区或者活动空间，这时候得再增加10%-15%面积。比如学校食堂要留出领餐窗口和社团活动区，面积就得多留100平方米。