熟冷帝王蟹蒸10到15分不冻直接蒸冷冻的得15到20分。如果是解冻过的蟹肉，时间可以缩短到8到10分。蒸的时候要水开后再放蟹，大火蒸透，这样肉才嫩不老。

为啥这么搞呢因为冷冻蟹肉紧实多蒸5到10分解冻了肉松软时间少比如海鲜书上说冷冻海鲜蒸比解冻多5到10分比如解冻后的蟹蒸10分足够冷冻的则要15到20分如果不解冻直接蒸省事但时间长否则可能不熟或者半生不熟。蒸的时候要看蟹的大小，大只的得多蒸几分钟，小只的少蒸两分钟能省火。