冰琪淋一勺大概30到50克重，每勺蛋白质0点五到一克左右。勺子大小不同可能有误差，比如用普通汤勺和雪糕勺量出来的重量差两三克。市面上的冰琪淋每百克蛋白质含量都在零点五克到一克之间，所以一勺这个量的话，自然就落在这个范围了。

为啥是这个数呢？首先看冰琪淋的配方，它主要成分是乳固体、糖和乳化剂，乳固体里才有蛋白质。拿蒙牛的香草冰淇淋来说，每百克含0.8克蛋白质，换算成30克就是2.4克，但实际吃的时候勺子可能装不满，最多装到35克，所以实际蛋白质在1.5到2克之间。不过大多数品牌会标称每份30克，这样算下来就是0.8克。另外勺子材质也有影响，塑料勺容易残留，不锈钢勺更精准。要是用那种大号挖冰球勺，装到50克的话，蛋白质就要到4克了。不过一般家庭用的勺子都在30到40克之间，所以用户说的0.5到1克更接近实际操作情况。