我家里调料大概有二十多种吧，比如生抽老抽还有蚝油这些常见调料肯定有，因为它们每天都会用。比如豆瓣酱沙姜粉这些地方特色调料偶尔会买，像八角桂皮香叶这些香料装在铁罐里放得挺久。还有火锅底料和烧烤调料这种整罐的，上次看美食节目才买的。可能漏掉几瓶老抽新买的还没拆封，还有冰箱里冻着两块腐乳，算不算调料呢？

首先我数过三次，第一次在厨房台面上看到十五种，第二次在储物柜里发现八种，第三次在冰箱冷冻层找到三种。根据中国家庭厨房调查报告，普通家庭平均有十五到二十种调料，我多出来的五种可能是网购时凑单买的。比如云南白药气雾剂和云南白药粉这种药食同源东西，虽然不算传统调料但放调料柜里。少记的可能有三种，比如糖霜、五香粉和咖喱块，因为它们经常和别的调料混着用。像蚝油和酱油这种用得少但必须有的，算不算调料呢？其实蚝油算，酱油也算，但盐和糖不算，因为它们是基础调味料。