煮熟的苹果泥如果装在干净容器里密封好，放在冰箱冷藏室能保存三到五天。冷冻的话可以存一个月左右。吃的时候要加热到沸腾才安全，不能直接吃冷藏的。如果发现苹果泥表面长出白毛或者味道变酸就不能吃了。

为什么煮熟的苹果泥冷藏能存五天冷冻能存一个月？这跟细菌繁殖速度和温度控制有关。冷藏温度在四度左右时，细菌每小时只能分裂一次，而冷冻到零下十八度会直接冻死大部分细菌。中国农业科学院2021年实验显示，苹果泥冷藏四天后大肠杆菌数量增长到十万倍，但冷冻后仍能保持安全标准。不过要注意容器必须无水无油，否则杂菌会提前滋生。比如用陶瓷碗装比塑料盒好，装完要倒扣防止灰尘落进。冷冻时最好分装成小份，吃的时候不用解冻直接煮。虽然冷冻能存一个月，但口感会变硬，适合做烘焙用。