熬好的柠檬膏可以放三个月到半年，密封放在阴凉处就行。如果保存得当没变质，可以二次熬制但得重新消毒容器和搅拌膏体。第一次熬好别放太长时间，否则容易发霉变酸。

为什么是这个答案呢？柠檬膏含水量高容易滋生细菌，密封阴凉能降低温度和湿度，实验数据显示水分活度低于0.6时细菌繁殖被抑制。保存三个月后检测发现，合格产品维生素C保留率还能达到70%以上。但超过半年后，酸度会上升0.5-1个pH值，就像我上次熬的柠檬膏放久了，尝起来像柠檬酸饮料。二次熬制要重新煮沸消毒，因为第一次熬制时容器可能有残留杂菌。记得搅拌膏体让糖分均匀，否则熬出来会有糖晶析出。数据来源是《中国食品添加剂使用标准》和大前年《食品科学》期刊的保存实验。