传承就是老手艺传给新人，保持原汁原味。发展就是让老东西变新花样，适应现在需求。就像老茶楼改造成网红店，既保留雕花门窗，又加直播台和外卖柜。

为什么这么讲呢？因为传承是根，发展是叶。比如前年非遗项目数量比五年前多30%，但只有15%的企业能同时做好传承和创新。就像做传统糕点，有人守着祖方卖，有人研发低糖低脂版，销量翻倍。要是光守旧不创新，就像老式收音机，年轻人都不愿买。反过来光搞新花样，就成四不像，没人认。所以得像搭积木，先放稳传统底座，再往上加新层。就像故宫文创，卖明黄书包和青花茶杯，既守文化根又接年轻市场，年销售额破十亿。