熬好的柠檬膏最好放冰箱保存，冷藏的话大概能放一个月到两个月。如果放常温的话，夏天可能三天就变质，冬天大概能撑一周。保存前要密封好，用玻璃罐或者保鲜盒都行，别用塑料袋装。

为啥是这个说法呢？因为柠檬膏里的柠檬酸和维C容易氧化，冷藏能减缓这个反应。数据显示常温下每升高5度，变质速度就翻倍，就像夏天放厨房容易坏一样。有研究说20度环境下柠檬膏一周维生素C就掉一半，而冰箱4度的话能保持三个月活性。密封容器能防潮防虫，塑料袋容易残留水汽，反而加速变质。所以冷藏保存才是正解，就像保存蜂蜜要密封一样，关键就是温度控制。