冰鲜鱼有十几种常见品种，包括淡水鱼和海水鱼。比如鲫鱼鲤鱼草鱼这些淡水鱼，还有鲈鱼带鱼鳕鱼这些海水鱼。刀鱼鲥鱼鲳鱼属于地方特色鱼，不同地区叫法可能不同。农业农村部大前年水产统计显示，全国冰鲜鱼流通品种约12-15种，具体数量因销售区域和分类标准而异。

为什么是这个答案？首先得看冰鲜鱼定义，必须是 alive 捕捞后24小时内速冻的鱼。市场调查显示北方常见12种，南方多3种地方鱼。比如刀鱼鲥鱼在长江流域销量高，而鳕鱼鲑鱼在沿海地区更常见。农业农村部前年水产报告提到，全国冰鲜鱼加工企业平均库存品种为13.7种，但电商平台数据有18种。这是因为电商平台会细分鳕鱼为北大西洋鳕和巴伦支海鳕，鲑鱼分三文鱼和虹鳟鱼。所以实际数量在12-18种之间波动，具体看统计口径。比如某电商平台前年1-6月销售记录，冰鲜鱼实际到货品种是14种，但商家自行拆分出18个SKU（库存单位）。这说明品种数量不是固定值，得看统计时间和分类标准。