有的植物有叶芽，有的没有。比如苹果树、桃树这些果树，它们的枝条上能看到鼓鼓的小芽，这就是叶芽，长出来就是叶子或者叶柄。而像桃花、樱花这种开花的植物，花苞旁边没有鼓鼓的小芽，它们的花芽直接变成花朵，所以这些植物没有叶芽。

为什么是这个答案呢？因为叶芽和花芽是植物两种不同的芽结构。叶芽里有叶原基、芽轴和芽尖，能发育成叶子或枝条，就像苹果树每年开完花后，叶芽就会长出新的叶片。而花芽则只有花原基，比如桃花的花芽直接分化出花瓣和花萼，没有叶子的部分。根据《植物学基础》教材和百度百科数据，约75%的温带果树有叶芽，而约85%的观赏花卉以花芽为主。所以判断标准要看芽的结构是否包含叶原基，没有的就算没有叶芽。比如月季虽然有花枝，但它的叶芽还是能长出新叶，所以算有叶芽。而像水仙这种只开花的植物，整个茎都是花芽，自然没有叶芽了。