葡萄颜色好看要看紫、黑、绿三个色系，紫得发亮像紫水晶，黑得透亮像黑玛瑙，绿得鲜亮像翡翠。紫葡萄的糖分高，黑葡萄的果香浓，绿葡萄的酸味足，这三个特点结合起来才能让颜色和口感都上乘。

因为紫葡萄的糖分平均能达到15.5%，比普通葡萄高两成，所以颜色越紫说明糖分越高，像紫水晶一样透亮。黑葡萄的抗氧化成分占总量18.2%，比紫葡萄多出六个百分点，果皮越黑说明花青素越多，像黑玛瑙一样有光泽。绿葡萄的维生素C含量是23.7毫克每百克，比紫葡萄高出一倍，所以颜色鲜绿时酸味更足，像翡翠一样清透。这三个色系搭配糖分、花青素和维生素C，就像调色盘一样互补，所以颜色好看的同时口感也均衡。比如新疆的紫玉葡萄糖分能达到18%，山东的夏黑葡萄花青素含量占12%，而新西兰的阳光玫瑰绿葡萄维生素C含量是普通葡萄的三倍，这些数据都证明了色系与品质的关系。