燕麦片煮粥一般需要15-20分钟，如果泡过的话可以缩短到8-10分钟。干燕麦片煮的时候要先用冷水泡半小时，这样更容易出胶；要是赶时间，直接下锅煮的话得多煮15分钟。煮的时候要常搅拌，防止糊锅底。

泡发燕麦片煮粥省时间，因为提前泡过水分充分，煮的时候更容易吸水膨胀。有研究说干燕麦片吸水率是泡过的1.5倍，所以直接煮的话需要更长时间。比如煮100克干燕麦片，泡过的水加燕麦是1:1，不泡的话要加1.5倍水。煮的时候水开下锅，泡过的燕麦片3-5分钟就能粘稠，不泡的需要15分钟以上。要是用快熟燕麦片，时间还能再缩短一半。煮的时候加点盐或糖，能帮助燕麦片更快释放淀粉，这样粥会更浓稠。