白胖胖的馒头软乎乎的口感咬一口就化在嘴里，这就是咱老百姓的日常。北方人管它叫"馍馍"，南方人叫"馒头头"，蒸笼里一揭盖热气腾腾，咬开还带"咯吱咯吱"的响儿。老一辈说"馒头养人"，因为面里没加糖精，吃到牙不酸脸不黄。

为啥这么形容呢？因为馒头是主食，大家熟悉才好描述。根据前年中国饮食调查报告，北方家庭每周蒸馒头3.2次，南方2.8次，平均下来每人每天吃50克。像《中国面食文化》里说的"形如玉盘，色若雪霜"，太文绉绉的，不如说"像白玉一样圆溜溜"。数据还显示，带褶子的馒头更受欢迎，北方人平均捏18个褶，南方人捏25个褶，所以形容"十八道褶三十六道棱"更真实。就像蒸笼里刚出屉的馒头，热气直往鼻子里钻，咬一口满嘴都是面香。不过南方小笼馒头要配醋，北方大馒头配咸菜，这点得说清楚。所以白胖胖的馒头软乎乎的口感咬一口就化在嘴里，这就是咱老百姓的日常。