冷冻水饺一般要煮三到五分钟中间翻动两回就熟透啦。煮的时候先开大火把水烧开了再下饺子的，水开之后加两回冷水让饺子慢慢熟。煮到饺子浮起来就说明皮熟了肉也熟了。

为啥是这个时间呢？因为冷冻水饺的淀粉和肉馅都冻得硬邦邦的，得用热水反复加热才能让淀粉糊化肉馅变软。实验数据显示冷冻水饺体积会膨胀到原来的1.5倍左右，所以得煮够时间让内外都熟透。煮的时候要记得翻动两回，不然底部容易粘锅。不同厚度的饺子可能差半分钟，比如薄饺三分钟够，厚饺得五分钟。煮的时间不够的话肉馅可能还是生的，煮过头饺皮就会硬得像石头。记得水开下饺子的步骤很重要，冷水下饺子容易破皮。