焖烧燕麦大概要焖两三刻钟，火力小着点盖盖子别开。要是用高压锅的话可能更短些，但普通焖烧锅得耐心等。刚倒进去的水分要慢慢被燕麦吸完，中间别急着翻搅，等底部结块了再 stir 一下。

为啥是这个时间呢？燕麦吸水膨胀得靠热量慢慢传，普通焖烧锅每分钟只能传0.3到0.5度，要等它吸饱水才能变软。有研究说燕麦吸水需要吸收每克约2.5大卡热量，500克燕麦得1250大卡，假设锅能保持80%效率，1250除以80再除以0.5度/分钟，得出大概25分钟。要是火力小到传热低于0.3度/分钟，时间就得拉长到30分钟以上。焖烧锅密封性好水分循环利用，所以时间比煮饭短，但比泡发快两倍。