燕麦要泡多久才能煮饭呢？简单说就是泡30分钟到1小时差不多。要是用即食燕麦的话，泡20分钟就能用；普通燕麦得泡更久点，水量也要多放点。泡好了直接下锅煮，比干泡的饭更软糯，煮的时间也短一半。

为啥是这个时间呢？因为燕麦颗粒吸水有差异，普通燕麦泡30分钟吸水量能达到70%，这样煮饭时颗粒更容易膨胀。数据说泡30分钟后的燕麦吸水率比干泡高40%，煮饭时间从15分钟降到8分钟。要是泡太久，比如超过1小时，颗粒会烂成一锅粥；泡不够的话就像煮石头，硬得咬不动。比如泡20分钟的即食燕麦吸水率就到85%，煮饭只要5分钟。水量不够的话得多泡10分钟，水量多就少泡点，这样平衡着来最保险。