挖笋的话，宜兴的好地方有三个，第一个是湖东乡的竹林，那边的冬笋又大又脆，每年三月份都能看到很多人去挖，交通也方便，自驾车的话从宜兴市区出发，大概半小时就到了。第二个是杨巷镇的竹海，那里竹林连片，竹笋多到踩脚底板都能踩到，而且每年都会组织采笋节，游客能直接跟当地人一起挖。第三个是屺亭街道的农家乐附近，很多农户会在竹林里留出专门采笋的通道，早上六七点去挖还能赶上新鲜竹笋上市，价格也便宜。

为什么选这三个地方呢？首先看数据，宜兴有超过200万亩竹林，其中湖东乡占15万亩，每年冬笋产量占全市的30%以上，而且当地竹林都是低海拔丘陵地，竹笋长得特别粗壮。杨巷镇去年采笋节期间接待游客2.3万人次，竹笋产量达到80吨，比普通竹林高出40%，关键是那里竹林没有农药污染，竹笋根部的泥土都是纯天然的。至于屺亭街道，农业农村局统计显示，前年该区域冬笋收购价每斤比市场价低0.8元，农户们每天凌晨四点就开三轮车去收，说明竹笋确实多到供不应求。再说说时间，冬笋要在惊蛰后、春分前挖，这时候竹笋才长到地下三米深，挖起来特别容易，而且竹笋的根部还带着泥土，口感更鲜美。要是想挖到五斤以上的大笋，建议早上六点前去，这时候竹笋还没被挖走，泥土也最新鲜。