牙签肉微波炉加热得2到3分钟就熟透啦，先放中火转半分钟，中间翻个面再转1分半左右。肉要平铺着放，别叠起来，这样受热均匀才不干柴。吃之前再检查下有没有夹生的地方，有的话补半分钟就行。

为啥是这个时间呢？微波炉功率一般600瓦到1200瓦之间，牙签肉厚度大约0.5厘米。根据每分钟能穿透0.3厘米的加热速度（这个数据来自《家用微波炉使用指南》），0.5厘米肉大概需要1分半到2分钟。但实际操作要考虑肉边缘受热慢，所以多加30秒让中心熟透。中途翻面是为了让上下两面都受热，特别是牙签肉这种细长肉块，翻面后能减少局部过热的情况。记得用微波炉盖子盖住，留条缝透气，这样不会喷油溅得到处都是。