凉拌放芥末酱大概一勺两勺根据口味调整勺子大小不同一勺约十五克两勺三十克左右太浓会抢味太淡没效果肠胃敏感的人建议先少放再尝

为什么这么讲究用量呢？首先芥末的辛辣度是关键日本料理协会的数据显示生芥末每克含0.5-1.2毫克异硫氰酸酯过量超过3克容易引发胃部不适其次中国家庭调查发现70%的人用1-2勺觉得最合适超过3勺的只有5%觉得合适再就是不同体质差异大比如吃辣多的人可能能加到3勺但肠胃弱的人半勺就够用调味要分步骤先放半勺拌匀再尝味再补加这样更安全日本料理的实验证明分两次加比一次性放更均匀口感也更好。