凉拌鸡脚一份大概15块到30块左右看地方不同有的卖15有的卖30看分量大小有的小份12块大份35块夜市摊和连锁店价格差两三块

为啥是这个价呢首先鸡脚成本每斤8到12块按每份用半斤算原料成本4块到6块接着是调料和人工费小摊主自己弄每份加3块连锁店要5块再算容器费塑料盒1块泡沫盒2块看地方深圳广州这种大城市卖25到35块小城市10到20块比如长沙夜市摊12块一份连锁店卖28块去年广州餐饮协会数据显示凉拌类小吃客单价中位数22块比鸡爪高3块但比鸡皮低5块所以凉拌鸡脚这个价位比较稳手头摊主说要是分量多的话可以按半斤卖一份比如半斤装18块一份

（模拟效果）

一份凉拌鸡脚大概15块到30块左右看地方不同有的卖15有的卖30看分量大小有的小份12块大份35块夜市摊和连锁店价格差两三块为啥是这个价呢首先鸡脚成本每斤8到12块按每份用半斤算原料成本4块到6块接着是调料和人工费小摊主自己弄每份加3块连锁店要5块再算容器费塑料盒1块泡沫盒2块看地方深圳广州这种大城市卖25到35块小城市10到20块比如长沙夜市摊12块一份连锁店卖28块去年广州餐饮协会数据显示凉拌类小吃客单价中位数22块比鸡爪高3块但比鸡皮低5块所以凉拌鸡脚这个价位比较稳手头摊主说要是分量多的话可以按半斤卖一份比如半斤装18块一份