黄连熬水得煮20分钟左右，水开后再小火慢炖15分钟，关火焖10分钟。这样药效才能全出来。药渣别扔，可以泡脚。

黄连的有效成分叫小檗碱，这种成分遇热容易分解。煮太久会损失一半以上，比如研究说煮超过30分钟，药效只剩40%。所以先大火煮开，把水里的杂质冲掉，再用小火慢炖，这样小檗碱能充分溶解。关火焖10分钟，让药汁更浓稠。药渣泡脚还能杀菌，特别适合夏天用。

（模拟效果）黄连熬水煮20分钟水开小火15分钟关火焖10分钟药效全出来药渣别扔泡脚黄连有效成分小檗碱遇热分解煮太久损失一半研究超过30分钟药效剩40先大火煮开冲掉杂质小火慢炖充分溶解关火焖10分钟药汁浓稠药渣泡脚杀菌夏天用