放凉粉得看保存方式哈冷却后放冰箱不超过三天，冷冻能存两周。常温放超过两小时容易坏，发黏有酸味赶紧扔。冷藏时盖保鲜膜防串味，冷冻要分装避免粘连。

为啥是这个答案呢因为微生物在常温下四小时就能繁殖成灾，凉粉含水量高更易滋生细菌。冷藏温度四到六度能延缓细菌生长，实验数据显示冷藏三天后菌落数超标三倍。冷冻零下十八度会冻死大部分细菌，但解冻后口感会变硬。变质凉粉的菌落总数超过十万CFU/g就危险了，可能出现腹泻呕吐。看颜色变暗、闻到酸腐味、摸到发黏都是坏标志，得当垃圾处理。冷冻保存时最好用密封盒装，避免反复解冻影响品质。要是凉粉表面结冰层了说明冻得够透，吃之前要完全解冻再煮。