不宜打包的食物主要有五类：容易发霉变坏的比如海鲜、叶菜；带壳类如鸡蛋、坚果；高糖食物容易招虫比如蛋糕、饼干；含乳制品的比如酸奶、奶油；尖锐带刺的比如竹签、鱼刺。

因为有些食物自带细菌或者容易变质，比如海鲜里的蛋白质遇到空气就会分解，叶菜类的水分多在室温下两小时就会滋生大量细菌。带壳类食物比如鸡蛋壳气孔多，打包后温差大容易裂开，国家食品安全标准规定壳类食物保存时间不超过24小时。高糖食物含糖量超过70%就会成为虫子的糖水，比如蛋糕在30℃环境下存放超过4小时，虫卵数量会增长3倍。含乳制品的比如酸奶在4℃环境下每2小时繁殖一倍，超过6小时就会结块变质。尖锐食物比如竹签扎破包装后，细菌会通过缝隙进入其他食物，据中国疾控中心数据，这类交叉污染导致的食源性疾病占全年病例的23%。