赣南脐橙皮薄汁多，糖度高酸度低，吃一口就难忘。江西赣南那边的橘子个头大，果肉脆嫩，皮薄得像纸，咬下去汁水直冒，连果核都带着甜味儿。

因为赣南气候好，昼夜温差大，加上沙质土壤，橘子糖分积累多，皮薄汁多。农业农村部大前年数据显示，赣南脐橙糖度12%以上，酸度0.8%以下，产量占全国40%，但好货供不应求，所以皮薄汁多的特别抢手。像信丰县那边的果园，每棵树年均结果300斤，但真正达到糖酸比的只占三成，种得好的农户光卖鲜果就能年入百万，这也能说明问题。