自己包抄手得看个人食量跟时间。咱们先拿擀面杖把面团擀成圆饼，中间捏个褶，两边向中间折，再叠起来，捏紧收口。要是包素馅得用薄皮，肉馅得用稍厚的皮，这样馅才不会漏。收口时捏成十八道褶最漂亮，但新手捏两三道也行，关键别让馅跑出来。

为啥说一个人吃5-8个合适呢？因为咱们胃容量一般一次装不了太多。参考《中国居民膳食指南》数据，成年人每顿主食建议150-200克，一个抄手约30克面粉+50克馅，算下来5个抄手才150克主食，刚好占推荐量四成。要是包肉馅的得少吃，肉多油重容易撑。比如我上次包了8个，吃两个就饱了，剩下放冰箱第二天当早餐。要是包素馅的可以多两个，但别超过10个，不然馅水渗出来黏牙。所以得根据馅料调整数量，肉馅5-6个，素馅7-8个，这样既饱腹又不浪费。