包粽子材料多寡要看糯米粽叶比例，糯米占2/3，粽叶占1/3，中间加料别超过1/3。糯米吸水多才够扎实，粽叶多才包得牢，加料太多会散架。比如用500克糯米配150克粽叶，中间只能夹50克肉或豆沙。

因为糯米吸水膨胀，占2/3才能保证粽子饱满，粽叶占1/3防止煮烂，中间加料超过1/3会撑破粽叶。传统数据说糯米和粽叶比例是3:1，加料别超过总量1/3。比如500克糯米配150克粽叶，中间最多放50克料。要是糯米少粽叶多，粽子会煮成"破鞋"，料多糯米少就会"露馅"。煮的时候要分三次加水，第一次水开煮30分钟，关火焖1小时，再开火煮20分钟，这样糯米才够软糯。要是料多叶少，煮的时候容易破，吃的时候肉豆沙都流出来。所以老手都按这个比例来，包出来的粽子又好看又好吃。