包豆包放枣和红豆的比例得看个人喜好啊。一般情况每500克红豆配100克枣就行，要是喜欢甜口可以多放枣啊。红豆泡发后体积变大所以用量少点，枣子水分少可以多塞几个。要是想豆包不破皮，枣子得提前泡软啊，红豆得泡够两小时以上。

红豆吸水特性跟枣子差得远啊。数据说泡发的红豆重量能增加3倍呢，所以传统做法是500克红豆配100克枣，这样蒸出来才不破不露。要是按1:1放枣，红豆吸水膨胀后枣子会被挤破啊。实验证明200克红豆配50克枣最合适，豆沙馅不会太稀枣子能均匀包裹。泡发时间不够的话，红豆吸水不均匀啊，包的时候容易裂开。要是用高压锅泡红豆，时间得缩短半小时，不然豆子会太烂啊。