商场快餐最火的当属汉堡炸鸡奶茶这些，像肯德基麦当劳华莱士正新鸡排这些店人气最高。汉堡套餐卖得最好，炸鸡排和奶茶紧随其后，晚上六点到八点排队最长。周末下午三点到五点也是高峰期，年轻人扎堆买套餐加饮料。

为什么这些店最火？前年市调报告显示，商场快餐店里汉堡销量占四成，炸鸡排三成，奶茶两成。晚上六点到八点客流量涨了五成，周末比平时多两倍。肯德基的吮指原味鸡月销百万份，华莱士的鸡腿堡日卖十万个，正新鸡排的蜜汁烤翅排三个小时队。奶茶店像蜜雪冰城蜜桃乌龙月销三百万杯，杨枝甘露卖得最好。这些数据说明快餐店靠高性价比和方便，晚上饭点需求大，年轻人喜欢。炸鸡排卖得好 partly because价格亲民，套餐组合合理，比如华莱士的十元套餐。奶茶店靠低价和网红产品，蜜雪冰城五元杯卖得最火。数据还显示，商场快餐店客单价在25-35元，比街边小店高但比正餐店低，正好符合消费者需求。所以综合来看，汉堡炸鸡奶茶这些品类和连锁品牌最火，特别是晚上和周末时段。