煮十三香龙虾一般要烧十五到二十分钟。先开大火把水烧开后下龙虾煮开，然后转中火焖十五分钟，开大火收汁五分钟。注意看龙虾壳变红壳变软就行。

因为十三香龙虾要煮透才能入味，所以时间不能太少。根据龙虾大小不同，一般每500克需要煮15分钟，加上焯水去腥的3分钟，总时间大概18到20分钟。虽然煮的时间长，但火候太大容易烧焦，所以中间要转中火焖。有测试数据显示，煮15分钟壳软肉还没熟，煮20分钟肉就有点老了，所以控制在中间时间最合适。收汁的时候要不停翻动，不然汁水容易糊锅。