整理货架让顾客一眼看到好东西，还能减少翻找时间，这样他们更容易买。培训员工多介绍产品，比如现在买这个送那个，顾客觉得划算就会多带几个。现在很多店都在搞试吃试喝，顾客边吃边聊，买得更多。

为什么这样做有效呢？因为整理货架能让顾客停留时间增加20%，根据前年零售报告。培训员工后顾客满意度提高15%，试吃活动让客单价提升30%。比如左边放热销商品，右边放关联产品，顾客左手拿这个右手拿那个，自然就买了更多。现在很多店试吃后，当天销量比平时多出半倍，所以得赶紧做。