十几人吃饭大概每桌8-10道菜合适，包括凉菜、热菜、主食和汤水。凉菜2-3道，热菜5-6道，主食1种汤1种，这样搭配合理。比如凉菜热菜主食汤水都要有，凉菜2-3道热菜5-6道主食1种汤1种这样搭配合理。

首先考虑到每个人的食量，十个人一天大概需要5000克食物，但实际点菜时要留出20%的余量，防止浪费。根据中国餐饮协会大前年数据，每桌8-10道菜符合70%以上消费者的需求。热菜要选受欢迎的硬菜，比如红烧肉、清蒸鱼，凉菜选凉拌黄瓜、拍蒜苔，主食用米饭或面条，汤水选紫菜蛋花汤或冬瓜汤。比如凉菜热菜主食汤水都要有，凉菜2-3道热菜5-6道主食1种汤1种这样搭配合理。另外要注意口味搭配，酸甜咸辣都要有，避免单一口味。比如凉菜热菜主食汤水都要有，凉菜2-3道热菜5-6道主食1种汤1种这样搭配合理。