十寸披萨大概需要300克面粉左右，这个量差不多够做两个大披萨。还要准备酵母、水和盐，加一点橄榄油提香。如果自己动手做的话，先和面醒发半小时，再擀成圆形，撒上面酱和配料烘烤就行。

因为十寸披萨的直径是25厘米，所以面积大约78平方厘米，按照每平方厘米2.5克面粉计算，需要196克左右。不过实际做的时候要考虑面粉吸水性，加上醒面时体积膨胀，所以得多加100克左右。比如用中筋面粉的话，196克基础量加上104克调整量，总共300克。另外盐和酵母的添加量是面粉的1%和1.5%，也就是3克盐和4.5克酵母。如果面粉吸水性特别强，可能需要再增加50克。醒发好的面团体积会变大，所以实际成品直径才能达到25厘米。比如用电子秤精确称量，和面时把水慢慢加进去，搅拌到絮状再揉成光滑面团。烘烤温度要控制在220度左右，时间15-18分钟，这样外皮才会酥脆。记得提前把披萨盘加热，这样面饼不会塌陷。