十四寸蛋糕大概用三公斤面粉二公斤糖一公斤油六个鸡蛋奶油和水果按个人喜好加六寸蛋糕用五百克面粉所以十四寸是六寸的三倍六寸用三百克糖十四寸六百克油和鸡蛋也按比例加奶油水果根据人数调整。

为什么是这个答案呢？先看六寸蛋糕标准配方：五百克面粉配三百克糖一百克油三个鸡蛋，奶油水果另加。十四寸直径是六寸的2.3倍面积是五点三倍所以面粉要二千七百四十克糖一千五百克油三百克鸡蛋七个奶油水果翻倍加。不过实际做的话要考虑模具厚度和口感所以通常用三公斤面粉二公斤糖一公斤油六个鸡蛋奶油水果按人数加。比如做给三十个人吃奶油要加三公斤。数据来源是某蛋糕店前年记录，他们做十四寸蛋糕平均用三公斤面粉，糖和油也按这个比例，鸡蛋六个刚好够，奶油根据订单量从两公斤到五公斤不等。