十克龟苓膏粉要放五十克水，三十克的话就要一百五十克水。这个比例是按照传统药膳配方来的，水粉比例固定不能乱改。比如做十克粉的时候，先倒五十克温水，搅拌到没有颗粒再煮。三十克粉的话，水量直接翻倍到一百五十克，煮的时候要分两次加水，第一次加七十克，搅拌透后再加八十克。

为啥是这个比例呢？因为龟苓膏粉里的胶质遇到水会膨胀，一个克数的粉需要足够的水才能让胶质充分溶解。根据《中国药膳学》记载，药粉和水的比例是1:5，五十克水足够让十克粉完全起胶。要是水量太少，比如只加三十克水，膏体就会太稠，不容易凝固。反过来水量太多，比如加七十克水，膏体就会发软，吃的时候容易散。三十克粉水量翻倍是因为要保证每克粉都能均匀吸收胶质，煮的时候分两次加水，第一次加七十克让粉质吸饱水，二次加八十克让整体膨胀均匀。这样出来的龟苓膏才Q弹不粘牙，不会像橡皮那样硬邦邦的。