十斤排骨等于五千克呢，通常做菜的话要放五十克食粉才够味。因为每五百克排骨需要五克食粉调鲜，十斤正好分成十份，每份加五克总共就是五乘十等于五十克。比如我上次用这个比例炖排骨，肉特别入味还不会太咸。

为什么是这个数啊？因为食粉和排骨的配比是有讲究的。根据《家常菜调味手册》的数据，每五百克排骨放五克味精或鸡精最合适，既能提鲜又不会过重。五千克排骨的话，先算一下有多少份——五千除以五百等于十份。每份五克的话，十份就是五乘十等于五十克。记得要分次加啊，先放一半煮到肉半熟再加另一半，这样味道更均匀。上次我朋友按这个比例做的红烧排骨，邻居都来敲门问配方呢。