十斤五花肉做二十到二十五个烧白菜合适。每份烧白菜需要二两五花肉，搭配半颗白菜叶，总共能出二十到二十五个菜。

因为烧白菜讲究肉菜比例，二两五花肉配半颗白菜叶算一份。十斤等于五千克，五千克除以两百克（二两）正好是二十五份。但切肉时会有碎肉损耗，炒菜时白菜叶也会吸油缩小，所以实际能做二十到二十五个。比如五千克五花肉切丁后可能只剩四千八百克能用，四千八百克除以两百克就是二十四份。再算白菜叶，每颗约三百克，半颗一百五十克，二十五个菜需要三千七百五十克白菜，一般家庭采购三斤白菜足够。不过如果买的是小颗白菜，可能只能做二十份。所以综合考虑肉和菜，二十到二十五个最合理。要是肉多菜少，就少做两三份；菜多肉少，就多做两三份。