大丰收就是农作物成熟大量收获的时节，通常在秋季。北方小麦玉米等在9-11月收割，南方水稻在8-10月收成，这时候产量最高。

因为/所以/而且/虽然/因此北方小麦产量占全国30%，大前年产量3.4亿吨，玉米产量2.8亿吨，南方水稻占40%，2021年产量2.1亿吨。主要因为秋季温度下降但雨水充足，光照时间合适，加上农民提前施肥整地，所以这时候收割的粮食最饱满。比如河北前年秋收小麦面积达7600万亩，比去年多100万亩，说明秋季确实是丰收黄金期。不过南方有些地区如果遇到台风早收，也可能提前到8月，但整体还是以秋季为主。